Sobremesa

Bolo gelado com pêssego: uma sobremesa refrescante

Aprenda a fazer um delicioso bolo gelado com pêssego, perfeito para ocasiões especiais ou um lanche da tarde refrescante e muito saboroso.

Imirante, com informações do Receiteria

Bolo gelado com pêssego: uma sobremesa refrescante. (Reprodução)
90 min
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite (para molhar o bolo)
  • Coco ralado a gosto para decorar

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
  3. Adicione a farinha e o leite, alternando aos poucos, e continue batendo.
  4. Misture delicadamente o fermento e, por último, incorpore as claras em neve à massa.
  5. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
  6. Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado e o creme de leite para a cobertura. Pique os pêssegos em cubos.
  7. Com o bolo já frio, faça furos com um garfo e regue com o leite.
  8. Espalhe a cobertura cremosa por cima e distribua os pedaços de pêssego.
  9. Finalize salpicando coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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