Carne Moída. (Foto: Reprodução)
20
min
4
Ingredientes
- 500 g de carne de porco moída ou mistura de carne suína e bovina
- 500 g de repolho branco
- 1 cenoura grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cm de gengibre fresco
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher (chá) de mel ou açúcar
- 1 colher (chá) de vinagre de arroz ou suco de limão
- Pimenta a gosto
- Cebolinha para finalizar
- Sementes de gergelim a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande.
- Coloque a carne moída e refogue em fogo alto, mexendo com uma espátula para desfazer os pedaços.
- Quando ela começar a dourar, acrescente a cebola, o alho e o gengibre. Deixe refogar por cerca de dois minutos para os temperos liberarem aroma.
- Cozinhe por 2 minutos.
- Em seguida, entre com a cenoura ralada e o repolho cortado bem fino.
- Misture tudo e cozinhe por mais 6 a 8 minutos. O ideal é deixar o vegetal macio, mas ainda com uma leve crocância.
- Junte o molho de soja, o mel e o vinagre de arroz ou limão.
- Acrescente o óleo de gergelim, se quiser, e tempere com pimenta. O óleo de gergelim é opcional, mas ajuda a deixar o sabor ainda mais parecido com o de pratos orientais.
- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos.
- Finalize com cebolinha e sementes de gergelim.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.