Guacamole com chips de banana verde. (Jow/Tô com Fome)
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Ingredientes
- 4 bananas bem verdes
- 1 e meio abacate
- suco de 1 limão e meio
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 1 cebola-roxa picadinha
- 1 e meio tomate em cubinhos
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- coentro picado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as bananas e fatie no mandolim ou com a faca.
- Frite as fatias de banana em óleo quente até dourarem e ficarem crocantes.
- Amasse o abacate e misture-o com a cebola, o tomate, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o suco de limão.
- Acrescente o azeite; acerte o sal e o suco de limão de acordo com o seu gosto.
- Sirva o guacamole acompanhado dos chips de banana verde.
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