Culinária

Escondidinho de carne seca com mandioca cremoso

Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de carne seca com mandioca, uma receita reconfortante, cremosa e cheia de sabor para o seu almoço.

Imirante, com informações da Tudo Gostoso

Escondidinho de carne seca com mandioca cremoso. (Foto: divulgação)
60 min
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 copo de leite
  • Sal a gosto
  • 400 g de carne seca cozida e desfiada
  • 100 g de bacon picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 copo de requeijão culinário
  • 1 dente de alho moído
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 cebola grande picada em rodelas
  • 1 tomate médio sem pele
  • Molho de pimenta a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, prepare o purê misturando a manteiga, o sal, a mandioca cozida e amassada e o leite.
  2. Após misturar bem, adicione o creme de leite e reserve.
  3. Para o recheio, em outra panela, refogue o bacon, a carne seca, o pimentão, o alho, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e o molho de pimenta em fogo médio.
  4. Em um refratário, distribua a carne seca refogada.
  5. Por cima da carne, espalhe o purê de mandioca preparado.
  6. Finalize cobrindo com o requeijão e o queijo ralado.
  7. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 30 minutos para gratinar e servir.

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