Biscoitinho Amanteigado com Geleia

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tigela a farinha, a gordura e o açúcar.
2. Amasse até que fique uma massa homogênea.
3. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
4. Trabalhe fazendo bolinhas e vá colocando em assadeira sem untar, dando espaço para crescerem.
5. Faça um buraquinho em cada bolinha (eu faço com o cabo de uma colher de pau). Coloque a geléia em um saquinho, faça um furinho e vá colocando em cada bolinha.
6. Leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que fiquem firmes sem deixar que dourem.