Torta de espinafre cremosa. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 1 disco de massa pronta para torta
- 300 g de espinafre cozido e bem escorrido
- 2 ovos
- 150 g de ricota amassada ou cream cheese firme
- 100 g de mussarela ou queijo minas padrão em cubos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite para untar a forma
Modo de Preparo
- Antes de começar, preaqueça o forno a 220°C. Enquanto ele atinge a temperatura ideal, unte uma forma de aproximadamente 22 a 24 centímetros de diâmetro e acomode a massa.
- Em seguida, pique bem o espinafre e misture com os ovos, a ricota (ou cream cheese), o parmesão ralado, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada para garantir um recheio cremoso e sem excesso de líquido.
- Espalhe o recheio sobre a massa, distribua os cubos de queijo por cima e dobre levemente as bordas da massa para dentro.
- Leve ao forno já preaquecido e deixe assar por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme.
- Depois de retirar do forno, espere aproximadamente 3 minutos antes de cortar e servir.
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