Delícia

Descubra o sabor inigualável da salada caprese com pesto

Name: Descubra o sabor inigualável da salada caprese com pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 xícara de chá de manjericão fresco; 1 xícara de chá de azeite; 1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas de sua preferência; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1 dente de alho sem casca; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 tomates grandes e maduros; 2 bolinhas de mussarela de búfala; Folhas de manjericão; Tomates-cereja e noz pecan para decorar; Azeite, sal e pimenta a gosto

Caso não tenha a mussarela de búfula, você pode substituir por queijo branco.

Na Mira

16/02/2026 às 13h00

Essa salada caprese deve ser consumida imediato ou no máximo de um dia para o outro. (Foto: divulgação)

15 min

Ingredientes

1 xícara de chá de manjericão fresco
1 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de nozes ou castanhas de sua preferência
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 dente de alho sem casca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates grandes e maduros
2 bolinhas de mussarela de búfala
Folhas de manjericão
Tomates-cereja e noz pecan para decorar
Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes da salada caprese com pesto;
Para o molho, bata o azeite, alho, nozes, queijo e uma pitada de sal e pimenta no liquidificador ou mixer;
Quando estiver bem triturado, acrescente as folhas de manjericão e bata novamente;
Para a salada, higienize os tomates e corte em fatias sem chegar à base;
Corte a mussarela e disponha entre as fatias do tomate;
Cubra com o molho pesto;
Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto;
Decore com folhas de manjericão, tomate-cereja e nozes. Agora é só servir. Bom apetite!

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