Fácil de fazer

Saiba como fazer purê de batata-doce com creme de leite

Se preferir um sabor mais intenso e levemente adocicado, descasque a batata-doce, enrole em papel-alumínio e leve ao forno.

Na Mira

Na hora de amassar, escolha o método que for mais prático para você. (Foto: divulgação)
50 min
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Ingredientes

  • 2 batatas-doces médias (600 gramas)
  • 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
  • 4 colheres de sopa de creme de leite (80 gramas)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes, organize a bancada, lave bem as batatas-doces e descasque se preferir, mantendo-as inteiras para o cozimento;
  2. Cozinhe as batatas-doces no vapor até ficarem bem macias, espetando com um garfo para conferir se desmancham facilmente;
  3. Transfira as batatas-doces ainda quentes para uma panela ou tigela e amasse bem até formar um purê liso;
  4. Acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente e incorporar ao purê;
  5. Junte o creme de leite aos poucos, misturando até atingir uma textura cremosa e uniforme;
  6. Tempere com o sal, misture bem e ajuste se necessário;
  7. Leve ao fogo baixo, mexendo, até o purê desgrudar levemente do fundo da panela;
  8. Desligue o fogo e sirva em seguida. Aproveite essa delícia!

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