Ao refogar o quiabo, adicionar duas colheres de sopa de suco de limão ajuda a realçar o sabor e a manter a textura mais firme (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 300 gramas de quiabo
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa (rasa) de sal temperado
- 1 fio de óleo
Modo de Preparo
- Organize sua bancada! Higienize os quiabos em água corrente, descarte suas extremidades e corte-os em rodelas. Descasque e pique os dentes de alho finamente;
- Numa panela média, aqueça o óleo e refogue o alho picado, até que fique levemente dourado. Mexa sempre para evitar que queime;
- Adicione as rodelas de quiabo e o sal temperado. Misture tudo com uma colher para para que tudo se agregue;
- Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe refogar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando para que cozinhe por igual e não grude no fundo;
- Desligue o fogo, destampe a panela e dê uma última mexida para soltar bem os pedaços e distribuir o sabor;
- Seu quiabo refogado está pronto para ser servido! Combine com arroz fresquinho, feijão bem temperado e uma carne grelhada ou de panela.
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