Se você deixar o leite de aveia parado por algum tempo, a parte sólida vai para o fundo do recipiente. Para resolver isso, é só mexer o leite até misturar tudo novamente. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos grossos (150 gramas)
- 4 xícaras de água para demolhar (960 ml)
- 3 e 1/2 xícaras de água para bater no liquidificador (840 a 900 ml)
- 2 gotas de extrato de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Para fazer esse leite de aveia delicioso, preferimos usar aveia em flocos grossos, mas flocos finos também funcionam. Se você não pode consumir glúten, certifique-se de que a aveia é sem glúten, verificando a embalagem antes de comprar. Já deixe todos os ingredientes separadinhos;
- Coloque a aveia em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por, no mínimo, 2 horas na geladeira, mas se possível, deixe de um dia para o outro. Depois, com uma peneira, coe a aveia hidratada e descarte a água;
- Coloque a aveia desidratada no liquidificador com os 900 ml de água. Em velocidade alta, bata por uns 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
- Com um coador, voal ou pano limpo, coe o leite de aveia. Adicione o extrato de baunilha no líquido, volte ao liquidificador e bata apenas para misturar. Você também pode aromatizar com canela em pó, melado de cana, mel ou tâmaras;
- E está pronto! Este leite de aveia dura de 3 a 4 dias na geladeira se for armazenado corretamente em um recipiente esterilizado e bem vedado. Você pode tomar puro ou usar para substituir o leite de vaca nas receitas. Aproveite!
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