Veja como fazer molho de pimenta dedo-de-moça

Modo de Preparo

1. Retire os cabinhos das pimentas.
2. Corte elas ao meio e remova as sementes.
3. Pique-as grosseiramente.
4. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola.
5. Quando elas estiverem murchas, acrescente o alho e deixe fritar por 1 minuto.
6. Inclua as pimentas, o sal, o açúcar, o molho de tomate, a água, o vinagre e a folha de louro.
7. Misture bem e, quando ferver, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar assim por 10 minutos.
8. Desligue, retire a folha de louro e espere esfriar por 20 minutos.
9. Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador.
10. Bata bem até ficar homogêneo.
11. Coloque o molho em um pote de vidro fervido e seco.
12. Agora é só servir. Bom apetite.