Fácil de fazer

Veja como fazer uma saborosa farofa com uva-passa

Caso não queira utilizar farinha de mandioca, você também pode fazer a farofa com farinha de milho.

Na Mira

Para finalizar, você pode acrescentar cheiro-verde e algumas pimentinhas para decorar. (Foto: divulgação)
20 min
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Ingredientes

  • 1 fio de azeite ou óleo
  • 150 gramas de bacon
  • 150 gramas de cebola média cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 50 gramas de manteiga (ou margarina)
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de uva-passa
  • 50 gramas de azeitonas em rodelas ou 20 unidades sem caroço
  • 400 gramas de farinha de mandioca grossa

Modo de Preparo

  1. Reúna os ingredientes da farofa com uva-passa;
  2. Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite e o bacon picado. Misture até a gordura do bacon dissolver;
  3. Quando ele estiver frito, adicione a cebola cortada e misture até dourar;
  4. Coloque o alho picadinho e frite tudo;
  5. Adicione a manteiga, colorau, páprica defumada e sal. Misture bem;
  6. Acrescente a uva-passa e a farinha. Mexa por cerca de 3 minutos, ajuste o sal e adicione azeitonas;
  7. Sirva com arroz e a proteína de sua preferência. Bom apetite!

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