Passo a passo

Descubra o segredo para fazer um creme de cogumelos

Name: Descubra o segredo para fazer um creme de cogumelos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 15 gramas de funghi secci; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de manteiga; 200 gramas de cogumelos portobello; 1 colher de sopa de molho shoyu; 1 cebola picada; 1/4 xícara de chá de caldo de carne ou legumes caseiro; 2 dentes de alho amassados; 200 gramas de creme de leite; Cebolinha picada a gosto

Não se esqueça de reservar alguns pedaços de cogumelo para decorar o topo do prato.

Na Mira

26/09/2023 às 15h00

Essa receita rende até duas porções. (Foto: divulgação)

45 min

Ingredientes

15 gramas de funghi secci
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de manteiga
200 gramas de cogumelos portobello
1 colher de sopa de molho shoyu
1 cebola picada
1/4 xícara de chá de caldo de carne ou legumes caseiro
2 dentes de alho amassados
200 gramas de creme de leite
Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Hidrate o funghi secci com água quente por meia hora.
Escorra e corte em pedaços pequenos.
Aqueça uma frigideira e adicione azeite e manteiga.
Adicione a cebola e deixe dourar.
Adicione o funghi secci e o cogumelo portobello picados e refogue mais 3 minutos.
Entre com o alho e refogue mais 1 minuto.
Adicione o molho shoyu, o creme de leite e o caldo caseiro.
Misture e bata tudo no liquidificador.
Volte para a frigideira e deixe mais uns minutos até chegar na consistência desejada.
Finalize com cebolinha picada. Bom apetite.

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