Prato especial

Já ouviu falar em Bimbimsoba? Aprenda a fazer!

Um prato leve e nutritivo, cheio de vegetais e muito saboroso.

Na Mira

Perfeito para uma refeição servida no jantar. (Foto: divulgação)
30 min
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Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão soba (somen ou espaguete fino)
  • 1/4 de um repolho pequeno cortado em tiras finas
  • 1 pepino japonês cortado em tiras finas
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de gochujang
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de melado de cana
  • Semente de gergelim torrado a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture o shoyu, o óleo de gergelim torrado, o vinagre, o açúcar, o melado de cana e a semente de gergelim torrado (a gosto). Reserve.
  2. Cozinhe o macarrão, escorra e lave para esfriar.
  3. Em uma tigela, cubra uma porção do macarrão com porções de repolho, cenoura e pepino.
  4. Regue essa mistura com o molho reservado.
  5. Coloque os ovos cozidos por cima de tudo.
  6. Finalize com o gergelim por cima e sirva. Bom apetite!.

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