Veja o passo a passo para fazer banana caramelizada

Modo de Preparo

1. Em um prato fundo, misture o açúcar, a canela e o gengibre em pó. Descasque e corte a banana em 4 pedaços, no sentido da largura;
2. Passe os pedaços de banana pela mistura de açúcar com canela e gengibre. E deixe as bananas absorverem um pouco do açúcar por alguns minutos;
3. Enquanto isso, coloque o óleo em uma panela pequena de lateral alta e leve ao fogo médio para aquecer. Separe uma travessa antiaderente para colocar as bananas carameladas depois de fritas – evite utilizar papel toalha, pois ele gruda na fruta;
4. Coloque as bananas para fritar no óleo por cerca de 2 minutos até a superfície ficar caramelada e brilhante;
5. Com uma pinça (ou escumadeira), retire as bananas e deixe escorrer bem o óleo;
6. Deixe amornar antes de servir. Fica uma delícia com sorvete de baunillha e/ou com creme batido.