A receita rende até dez unidades. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 500 gramas de carne seca
- 1 unidade de cebola descascada e picada
- 1 quilo de farinha de mandioca fina
- 1 unidade de pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 unidades de tomates cortado em cubos sem sementes
- ½ maço de salsinha picada
- 3 unidades de pimentas de cheiro picada
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 pedaços de folha de bananeira
- 10 pedaços de barbante
Modo de Preparo
- Corte a carne seca em cubos finos e pequenos.
- Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e cubra com água.
- Leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos - não precisa tirar o sal.
- Retire a carne da panela e desfie.
- Em um bowl, coloque o pimentão, a cebola, a pimenta de cheiro, o tomate e a salsinha picada.
- Junte a carne seca desfiada e misture bem.
- Acrescente a farinha e misture bem.
- Junte o óleo de coco e adicione a água nessa mistura até virar uma massa homogênea.
- Divida a massa em pequenas quantidades e pressione com as mãos dando forma de travesseirinhos.
- Enrole os travesseirinhos individualmente na folha de bananeira e amarre com o cipó.
- Em uma panela de cozimento a vapor, coloque água e acomode os travesseirinhos.
- Leve ao fogo para cozinhar.
- Após a água começar a dar vapor, conte 30 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.
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