Receitas Caseiras

Como fazer uma deliciosa Galinhada Mineira tradicional

Aprenda a preparar a autêntica Galinhada Mineira, um prato reconfortante, prático e repleto de sabor para reunir a família toda em uma refeição.

Imirante, com informações do Receiteria

Como fazer uma deliciosa Galinhada Mineira tradicional. (Foto: Reprodução)
75 min
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Ingredientes

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • Suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 xícara de açafrão-da-terra (cúrcuma)
  • 4 xícaras de água fervente
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango até que fiquem bem cozidos e corados.
  3. Adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente o tomate, o pimentão e o açafrão, misturando bem.
  4. Junte o arroz à panela e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores.
  5. Despeje a água fervente, acerte o sal e tampe a panela.
  6. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
  7. Finalize salpicando a salsinha e a cebolinha por cima antes de servir.

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