Culinária

Abóbora recheada com carne moída

Aprenda a fazer uma deliciosa abóbora recheada com carne moída, um prato nutritivo, prático e perfeito para o seu almoço ou jantar em família.

Imirante, com informações do Receiteria

Abóbora recheada com carne moída. (reprodução/receiteria)
70 min
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Ingredientes

  • 1/2 abóbora média (750 gramas)
  • 300 gramas de acém moído
  • 1 cenoura
  • 1 tomate
  • 40 gramas de queijo parmesão ralado
  • 40 gramas de azeitonas fatiadas
  • 6 folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Lave a abóbora, corte ao meio e retire as sementes com uma colher.
  2. Descasque a cenoura e rale na parte mais grossa. Retire as sementes do tomate e corte em cubinhos.
  3. Embrulhe a abóbora em papel-alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 50 minutos, ou até ficar macia.
  4. Para o recheio, refogue a carne moída em uma panela com azeite até perder a cor avermelhada.
  5. Adicione a cenoura ralada e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate e cozinhe até formar um recheio úmido.
  6. Misture as azeitonas, ajuste os temperos e reserve.
  7. Abra o papel-alumínio, solte levemente a polpa da abóbora com um garfo para abrir espaço e recheie com a carne.
  8. Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
  9. Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva quente.

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