tanghulu. (Foto: Divulgação)
60
min
8
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
- 1 xícara de chá de água (240 ml)
- 200 gramas de morangos
- 70 gramas de uvas grandes e sem sementes
- 100 gramas de gomos de tangerina
- 2 xícaras de chá de água (480 ml)
- Palitos para churrasco (8 palitos)
Modo de Preparo
- Separe e organize os ingredientes. Lave e seque completamente os morangos, as uvas e os gomos de tangerina;
- Feito isso, monte espetinhos mesclando as três frutas nos palitos para churrasco;
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Misture apenas antes de levar ao fogo e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até a calda atingir 150 ºC;
- Para verificar o ponto da calda, pingue um pouco em uma tigela com água gelada. Se endurecer e formar uma casquinha crocante, ela está pronta;
- Agora, com cuidado, mergulhe cada espetinho na calda, girando para envolver todas as frutas;
- Em seguida, mergulhe imediatamente os espetinhos na água gelada por alguns segundos para a calda cristalizar. Deixe os espetinhos secarem por 2 minutos;
- Prontinho! Agora é só aproveitar o tanghulu bem crocante.
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