É uma excelente opção para variar o cardápio em jantares ou ocasiões especiais. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- ½ xícara de ketchup ou molho de tomate
- 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de vinho branco
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- ½ litro de óleo para fritar
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Corte os peitos de frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta do reino.
- Coloque o ovo numa tigela e bata com um garfo até espumar.
- Envolva os cubinhos de frango no ovo batido e, em seguida, passe na farinha de trigo, pressionando com os dedos para empanar bem.
- Reserve os pedaços empanados durante 5 minutos na geladeira.
- Esquente o óleo em uma frigideira funda e frite os cubinhos de frango em lotes por cerca de 5 minutos, ou até dourarem. Retire para um prato com papel absorvente.
- Para o molho agridoce, misture em uma panela o ketchup, o shoyu, o vinagre, o açúcar mascavo e 3 colheres de sopa de água.
- Leve ao fogo médio por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre até ferver e obter um molho espesso.
- Acrescente os cubinhos de frango frito ao molho pronto, mexendo somente até aquecer novamente, e sirva em seguida.
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