Conserva de pimentas. (Foto: Reprodução/Panelinha)
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Ingredientes
- 300 gramas de pimenta de sua preferência
- 300 mililitros de vinagre de álcool branco
- 2 colheres de sopa de sal
- Folhas de louro a gosto
- Dentes de alho a gosto
- Água o quanto baste
- Azeite para untar as mãos
- 1 vidro de 500 mililitros
Modo de Preparo
- Retire os cabinhos das pimentas e descarte aquelas que estiverem machucadas, com pintas pretas ou murchas.
- Lave as pimentas em água corrente, uma a uma, e coloque-as numa peneira para secarem completamente ou seque-as com um pano limpo.
- Com o pote previamente esterilizado, comece a colocar as pimentas em camadas, ajeitando com a ajuda de um espetinho de madeira e adicionando folhas de louro e dentes de alho a gosto.
- À parte, misture o vinagre de álcool branco e o sal.
- Despeje a mistura de vinagre com sal no vidro preenchido com as pimentas até a boca e tampe com uma rolha.
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