Filé de frango à milanesa crocante. (Carol Cypriano/Globo)
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Ingredientes
- 1 kg de filé de frango cortado em bifes
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
- Raspa de 1 limão mais o suco deste
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Amido de milho (maisena) a gosto
- Ovos batidos a gosto
- Farinha de rosca a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com o suco e as raspas do limão, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
- Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
- Passe os bifes no amido de milho, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo de boa qualidade até dourar, garantindo que fiquem sequinhos e crocantes.
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