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Sopa de palmito pupunha no pão

Simples e fácil de preparar, a receita é feita no liquidificador e depois é levada para o fogão.

Globo - Receitas

Sopa de palmito pupunha no pão. (Foto: divulgação)
35 min
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Ingredientes

  • 1 vidro de palmito pupunha
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de chá ou 200 mililitros de leite
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • cebolinha verde picada(s) finamente
  • 1 colher de café de manteiga
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 300 gramas queijo meia cura
  • 2 pães italianos sem o milho para servir

Modo de Preparo

  1. Bater o palmito pupunha no liquidificador.
  2. Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite.
  3. Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos.
  4. Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.

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