Doce de casca de laranja

Modo de Preparo

1. Separe as cascas das laranjas e retire a parte branca para não amargar.
2. Cubra com água e deixe de molho na geladeira por 24 horas. Troque a água do molho quatro vezes.
3. Transfira as cascas para uma panela, cubra com água e leve ao forno por 15 minutos ou até ferver.
4. Escorra a água, corte as cascas em tiras finas e pese para usar a mesma medida para o açúcar.
5. Coloque as tiras de laranja, açúcar, canela e cravo-da-índia em uma panela. Deixe cozinhar por 50 minutos e mexa de vez em quando.