Biscoito beijo de moça com castanha-do-pará. (Foto: Reprodução/Redes sociais)
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min
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Ingredientes
- 80 gramas de clara ou utilize 2 unidades
- 180 gramas de açúcar ou utilize 1 xícara de chá
- 100 gramas de polvilho doce ou utilize 1 xícara de chá
- 50 gramas de amido de milho ou utilize 1/3 xícara de chá + 1 ½ colher de sopa
- 1 pitada de sal
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Meia colher de chá de essência de baunilha
- 50 gramas de castanha-do-pará triturada. Ou utilize ¼ xícara de chá
Modo de Preparo
- Na batedeira coloque 80 gramas de claras, 180 gramas de açúcar e bata por 10 minutos em velocidade média.
- Desligue a batedeira, adicione 100 gramas de polvilho doce, 50 gramas de amido de milho, 1 pitada de sal, meia colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de essência de baunilha, 50 gramas de castanha-do-pará triturada e misture com uma espátula de silicone. Bata na batedeira por mais 1 minuto.
- Desligue a batedeira e transfira para um saco de confeitar.
- Corte o bico do saco de confeitar e distribua porções da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 160 graus Célsius por 25 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e armazene em um pote com tampa.
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