Azeitonas marinadas na laranja e tomilho

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem as laranjas. Com um descascador de legumes, faça tiras curtas da casca, com cuidado para não extrair a parte branca, que é amarga.
2. Numa panela pequena, coloque o azeite e a pimenta calabresa e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, apenas para aquecer e aromatizar o azeite, sem ferver.
3. Desligue, adicione as tiras de laranja, o tomilho e misture.
4. Em um pote de vidro, coloque as azeitonas e regue com o azeite aromatizado ainda quente.