Risoto low carb de couve-flor. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 20 gramas de manteiga
- 70 gramas de cebola picada
- 30 mililitros de vinho branco
- 450 gramas de couve-flor com folha triturada
- 200 mililitros de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de camarão cinza
- 200 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, derreta 20 gramas de manteiga. Depois, acrescente 70 gramas de cebola picada e refogue.
- Junte 30 mililitros de vinho branco e 450 gramas de couve-flor com folha triturada. Misture.
- Adicione 200 mililitros de caldo de legumes, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, 300 gramas de camarão cinza e misture mais uma vez.
- Distribua 200 gramas de cream cheese em temperatura ambiente e mexa até os ingredientes ficarem incorporados. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione a salsinha picada a gosto, deixe apurar e desligue o fogo. Sirva em seguida.
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