Gratin de legumes da Juju Guerra

Modo de Preparo

1. Fatiar as abobrinhas, as berinjelas e os tomates, não tão finos para não desmancharem.
2. Em uma travessa que possa ir ao forno, espalhar o molho de tomate por baixo, já temperado e um fio de azeite.
3. Vá alternado rodelas de abobrinha, tomate e berinjela alternadamente até cobrir toda a travessa.
4. Espalhar o alho laminado por cima.
5. Temperar com sal e pimenta do reino.
6. Colocar as ervas, o tomilho e o alecrim, eles vão dar sabor e perfumar o prato.
7. Regar com bastante azeite.
8. Polvilhar os queijos ralados por cima.
9. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios e o queijo levemente dourado.
10. Sirva como prato principal ou acompanhado de filé de peixe ou frango grelhados.
11. Bom apetite!!