Canapé de pepino, creme azedo e salmão defumado. (Globo)
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Ingredientes
- 1 pepino japonês
- 100 gramas de creme de leite
- 1 limão-siciliano
- sal a gosto
- salsinha ou endro dill
- 200 gramas de salmão defumado
- 1 colher de sopa de alcaparra
Modo de Preparo
- Fatie o pepino em fatias não muito finas, elas serão a base do canapé. Reserve.
- Temperar o creme de leite com sal, azeite e gotinhas de limão siciliano, misturar bem e reservar na geladeira.
- Pique o salmão defumado grosseiramente.
- Na fatia de pepino, colocar um pouco do creme azedo e por cima o salmão defumado.
- Finalizar com a folhinha de endro dill (ou salsinha), uma alcaparra e finalizar com as raspas do limão siciliano.
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