almoço

Salpicão com filé mignon suíno

O salpicão é um acompanhamento amado pelos brasileiros: é uma receita prática e que pode levar ingredientes diversos.

Globo - Receitas

Salpicão com filé mignon suíno. (Foto: divulgação)
30 min
4

Ingredientes

  • 400 gramas de filé mignon suíno
  • Água suficiente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 xícara de abacaxi em cubos
  • 1 xícara de salsão em tiras finas
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 xícara de maionese
  • Batata palha a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o filé mignon suíno e leve para cozinhar em uma panela com água.
  2. Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe com 15 minutos em água fervente.
  3. Desfie a carne com dois garfos.
  4. À carne, misture a cenoura, a cebola-roxa, o salsão, o abacaxi e a salsinha.
  5. Adicione a maionese, sal, pimenta-do-reino e misture novamente.
  6. Finalize com batata palha a gosto.

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