Farofa de panetone. (Globo)
40
min
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Ingredientes
- 1 panetone com frutas cristalizadas ralado no ralo grosso (500 g)
- 200 gramas ou 1 e meia xícara de chá de linguiça calabresa picada, sem pele, em cubos pequenos
- 150 gramas de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- Cebolinha picadinha a gosto
- 1 pacote ou 150 gramas de batata palha levemente quebrada
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque 1 panetone com frutas cristalizadas ralado no ralo grosso e leve a fogo médio até secar, mexendo sempre, por mais ou menos 30 minutos. Retire a farinha de panetone da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira aquecida, frite 200 gramas de linguiça calabresa sem pele picada, por mais ou menos 5 minutos.
- Acrescente 150 gramas de cebola picada, 1 colher de sopa de alho picado e 4 colheres de sopa de azeite e refogue bem até a cebola e o alho dourarem. Por mais ou menos 3 minutos.
- Adicione a farinha de panetone reservada acima, cebolinha picadinha a gosto, misture bem, apague o fogo e adicione 1 pacote de batata palha levemente quebrada. Sirva em seguida.
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