petisco

Torresminho crocante

O torresminho crocante é uma sugestão para servir de petisco ou entrada em ocasiões especiais, como a ceia de Natal.

Globo - Receitas

Torresminho crocante. (Foto: Reprodução)
2 min
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 quilo de toucinho de barriga de porco
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque óleo na panela, espere aquecer e adicione o toucinho. Tempere com sal.
  2. Mexa sempre e retire quando o toucinho começar a ficar com a pele pururucada (quando começa a ter pontinhos brancos).
  3. Transfira o torresmo para uma tigela e leve à geladeira por 24 horas. Coe e reserve a gordura.
  4. Após 24 horas, leve a gordura novamente para o fogo e despeje o toucinho.
  5. Espere terminar de fritar, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

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