Strogonoff de nozes

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, triture as nozes com a mão mesmo;
2. Em seguida, em uma tigela misture as gemas dos ovos com o doce de leite. Esse processo é feito para engrossar a base do doce;
3. Leve para o fogão e misture em fogo baixo por cerca de 3 minutos. Mexa levemente, apenas para cozinhar a gema;
4. Coloque o creme para esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos;
5. Enquanto isso, bata a nata, em uma batedeira ou na mão, em ponto de chantilly e reserve;
6. Depois, bata as claras em neve. Vire a tigela de ponta cabeça, se não cair, está no ponto correto;
7. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco;
8. Misture o creme de doce de leite com as nozes trituradas. Depois, incorpore a nata batida e mexa bem;
9. Adicione o merengue e mexa de baixo para cima;
10. Despeje em um refratário e decore com as nozes;
11. Leve para gelar por, no mínimo, 3 horas e sirva como preferir.