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Tapioca caboquinha

Name: Tapioca caboquinha - Imirante.com - AMP
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramas (g) de tapioca; 15 gramas (g) de castanha-do-pará picada; 1 banana-da-terra; 100 gramas (g) de queijo coalho; 20 gramas (g) de tucumã picado

A tapioca caboquinha é um prato clássico da culinária amazonense.

Globo - Receitas

18/10/2025 às 10h05

Tapioca caboquinha. (Luiz Chaves/Globo)

15 min

Ingredientes

100 gramas (g) de tapioca
15 gramas (g) de castanha-do-pará picada
1 banana-da-terra
100 gramas (g) de queijo coalho
20 gramas (g) de tucumã picado

Modo de Preparo

Misture a tapioca com a castanha picada e sal a gosto.
Coloca a tapioca numa frigideira quente e mantenha em fogo baixo.
Vira a tapioca de lado, passa manteiga, coloca o queijo fatiado, a banana frita e o tucumã.

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