Fritada de linguiça calabresa. (Foto: Reprodução)
30
min
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Ingredientes
- 6 ovos
- Meia xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 linguiças tipo calabresa picadas
- Meia cebola picada
- Meio pimentão amarelo picado
- Meio pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o sal e misture. Reserve.
- Em uma frigideira alta e em fogo baixo, coloque o azeite, as linguiças tipo calabresa picadas e deixe fritar.
- Acrescente a cebola, o pimentão amarelo picado, o pimentão vermelho picado e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Despeje a mistura de ovos e tampe a frigideira para que o vapor termine de cozinhar a fritada. Desligue o fogo.
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