Chuchu assado

Modo de Preparo

1. Descasque 1 quilo de chuchu, corte ao meio e esfregue um lado no outro para retirar a 'cola'.
2. Lave em água corrente, escorra, corte os pedaços ao meio e depois corte em cubos de 2 centímetros.
3. Distribua os cubos de chuchu em uma assadeira, tempere com 12 gramas de especiarias, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, azeite a gosto, 150 ml de melado de cana e leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 25 minutos.
4. Retire do forno, regue o molho chimichurri e sirva.