almoço

Costelinha com licor de jenipapo e rapadura

Name: Costelinha com licor de jenipapo e rapadura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 quilo de costela suína; 5 dentes de alho; 1 cebolas; 2 pimentas-de-cheiro; 200 gramas de rapadura; 200 mililitros de licor de jenipapo

Um jeito diferente para aprimorar a tão famosa Costelinha.

Globo - Receitas

30/08/2025 às 10h00

Costelinha com licor de jenipapo e rapadura. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)

50 min

Ingredientes

1 quilo de costela suína
5 dentes de alho
1 cebolas
2 pimentas-de-cheiro
200 gramas de rapadura
200 mililitros de licor de jenipapo

Modo de Preparo

Temperar a costelinha com sal, alho, cebola, pimenta de cheiro e pimenta-do-reino.
Frite a costelinha no óleo, pingando água até ficar bem dourada.
Tirar a costelinha da panela, acrescentar a rapadura e o licor.
Coe esse líquido e volte pra panela.
Engrosse com o amido de milho e regue a costelinha na hora de servir.

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