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Croque-monsieur: misto-quente sofisticado

O nome vem do verbo francês croquer, que significa “morder” ou “mastigar com barulho”, e monsieur, que quer dizer “senhor” — ou seja, algo como “o sanduíche do senhor”, que faz croque!

Globo - Receitas

Croque-monsieur: misto-quente sofisticado (Globo)
50 min
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Ingredientes

  • 3 fatias de pão de forma sem casca
  • 4 fatias de presunto
  • 200 gramas de queijo gruyère
  • 100 mililitros de creme de leite
  • 100 mililitros de leite
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um bowl, misture o ovo, o leite, o creme de leite, sal e pimenta.
  2. Divida a mistura em dois bowls e coloque metade do queijo gruyère em um deles, misturando bem até ficar homogêneo.
  3. Em uma fatia de pão, coloque 2 fatias de presunto e 45 gramas de gruyère sobre o presunto.
  4. Pegue outra fatia de pão, mergulhe rapidamente na base feita com ovos, leite e creme de leite, e coloque sobre a primeira camada.
  5. Acrescente mais 2 fatias de presunto, 45 gramas de gruyère e cubra com outra fatia de pão levemente mergulhada na mesma mistura.
  6. Com a mistura de gruyère e creme, cubra toda a parte de cima do croque. Asse em forno preaquecido a 180 graus Célsius até gratinar.

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