Farofa de couve com bacon. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 150 gramas de bacon em cubos
- 50 gramas de manteiga
- 80 gramas de cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- 4 folhas de couve fatiada
- 250 gramas de farinha de mandioca
- salsinha
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Misture sal, páprica, alho em pó, pimenta e azeite. Esfregue bem na carne e deixe marinar por 2 horas no mínimo.
- Doure a picanha, por todos os lados, em uma frigideira com banha de porco. Reserve a frigideira.
- Coloque em uma assadeira com uma cama de papel alumínio muito untada com manteiga, embrulhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 50 minutos.
- Retire do forno e fatie. Coloque na frigideira o caldo que ficou no papel alumínio, e complete o molho com suco da laranja, caldo de legumes com amido diluído e misture até engrossar.
- Corrija o sal e regue na picanha fatiada.
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