Bolo de abóbora

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata a abóbora, os ovos, o óleo e uma pitada de sal. Bata até ficar homogêneo. Reserve.
2. Em uma vasilha, coloque farinha de trigo e o açúcar peneirados.
3. Adicione a mistura de abóbora aos secos.
4. Adicione o coco ralado e misture bem, até que fique homogêneo.
5. Adicione o fermento e misture para incorporar.
6. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido por 180 graus Celsius e asse por 30 minutos.