DOCE

Éclair - bomba de chocolate

Para fãs de doces clássicos!

Tudo Gostoso

Éclair - bomba de chocolate. (Tudo Gostoso)
40 min
5

Ingredientes

  • 250 ml de água
  • 150 g de farinha de trigo
  • 15 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 5 g de sal
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 200 g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela em fogo baixo, misture a água e a manteiga.
  2. Após ferver, adicione a farinha, o sal e o açúcar.
  3. Quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela é porque está no ponto certo.
  4. Coloque a massa em uma batedeira e adicione os ovos, um a um.
  5. Massa deve ficar grossa e brilhante.
  6. Depois é só colocar em um saca-puxa e modelar.
  7. Asse no forno pré-aquecido a 200° durante 20 minutos.
  8. Enquanto isso, faça o recheio de chocolate.
  9. Misture, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas em uma panela em fogo fogo médio, durante 15 minutos ou até engrossar.
  10. Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo.
  11. Espere esfriar, abra as massas assadas ao meio e recheie com ele.
  12. Para a cobertura basta mistura em fogo baixo o creme de leite e o chocolate.
  13. Despeje por cima da massa.
  14. Sirva-se à vontade.

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