Bolo fofinho da vovó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco
2. Bata até obter uma textura cremosa e homogênea
3. Despeje a mistura em uma tigela grande e em seguida acrescente a farinha de trigo, passando por uma peneira
4. Adicione também o coco ralado e misture bem com a ajuda de um fuê para agregar todos os ingredientes
5. Coloque o fermento em pó e misture mais um pouco, apenas para dissolver
6. Unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha de trigo e despeje toda a massa
7. Leve ao forno preaquecido a 180 e deixe assar por aproximadamente 45 minutos
8. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura em uma panela pequena
9. Basta misturar o leite condensado com a manteiga e misturar até que que comece a soltar do fundo
10. Por, fim adicione o creme de leite para deixar mais cremoso
11. Quando o bolo estiver pronto, desenforme e despeje toda a cobertura por cima
12. Finalize com coco ralado por cima