Bolo de fubá com maisena. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 250 g de fubá mimoso (bem fininho)
- 300 ml de leite quente
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
- 50 g de queijo ralado (ou substitua por coco ralado ou erva-doce)
- 1 pitada de sal
- 1 tampinha de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fubá com o leite quente e deixe descansar por 10 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por 2 minutos.
- Adicione a mistura de fubá com leite ao liquidificador e bata novamente.
- Acrescente o amido de milho, o queijo ralado (ou substituto) e o sal. Bata por mais 1 minuto.
- Por último, coloque o fermento e misture com uma espátula, sem bater demais.
- Despeje a massa em uma forma untada (20 x 10 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado.
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