Filé mignon com funghi Porcini (Divulgação)
40
min
5
Ingredientes
- 1 pacote de Funghi Porcini
- 3 colheres de de Azeite de Oliva Extravirgem
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 900 g filé mignon em bifes grossos
- 200 ml de vinho tinto seco
- Ramos de tomilho e alecrim frescos
- 1 xícara de água
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino quanto basta
Modo de Preparo
- Em uma frigideira (melhor ainda se de fundo grosso), aqueça um fio de azeite extravirgem e sele os bifes de ambos os lados (3 a 4 minutos por lado). Reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e as ervas e refogue.
- Acrescente o vinho tinto e quando o álcool evaporar (após 1 minuto), adicione a água e o funghi desidratado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, adicione o creme de leite fresco e deixe reduzir até obter um molho encorpado.
- Volte a carne para a panela e cozinhe para 1 minuto para retomar a temperatura.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.