Fácil

Aprenda a fazer molho pesto

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Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 xícaras (chá) de manjericão; ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e sem sal; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (cerca de 100 g); 2 dentes de alho; 1½ xícara (chá) de azeite; sal a gosto

Ter sempre um molho pesto guardado na geladeira é uma mão na roda para fazer um jantar saboroso bem rapidinho!

Na Mira

19/09/2024 às 08h00

Molho pesto. (Foto: Reprodução/Panelinha)

10 min

Ingredientes

2 xícaras (chá) de manjericão
½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e sem sal
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (cerca de 100 g)
2 dentes de alho
1½ xícara (chá) de azeite
sal a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.
No processador de alimentos (ou liquidificador) bata primeiro o azeite com as castanhas, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e bata novamente até formar um molho – quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica.
Acerte o sal e utilize a seguir. Este molho é perfeito para comer com polenta, macarrão caseiro ou dar um toque no frango grelhado do dia-a-dia.

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