Molhos

Molho pesto: aprenda a fazer o tradional molho italiano

Name: Molho pesto: aprenda a fazer o tradional molho italiano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 dentes de alho; 1 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco; 3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca; 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado; 1/2 xícara (chá) de azeite; pimenta-do-reino a gosto

Esta receita vai super bem com como carnes, massas e peixes.

Na Mira

17/04/2024 às 08h00

Molho pesto. (Foto: Reprodução/Panelinha)

20 min

Ingredientes

4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca
100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.
Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.
Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.
Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.

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