Bife ancho com dry rub bovino e maionese de batata

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, coloque as batatas, a cenoura, a vagem e cubra com água.
2. Leve ao fogo médio por 15 minutos ou até que esteja cozido sem desmanchar.
3. Escorra a água e coloque em um recipiente médio para esfriar.
4. Adicione a maionese, o sal de pimenta, a salsinha e misture bem.
5. Leve para gelar e reserve.
6. Corte a peça de ancho na espessura de uns 2 dedos.
7. Tempere os pedaços de ancho com o dry rub bovino Kitano Churrasquear e leve para assar na churrasqueira até o ponto desejado.
8. Sirva em seguida com a maionese de batata.