Frango desfiado na panela de pressão. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango, sem osso, cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 1/2 embalagem de molho de tomate
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de cheiro verde
- 1/2 xícara (de chá) de água
Modo de Preparo
- Frite o alho e a cebola no óleo.
- Refogue o frango.
- Acrescente o molho de tomate, junte o cheiro verde, misture bem.
- Acrescente a água e o sal.
- Cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde 10 minutos, e retire a pressão.
- Abra a panela e retire o caldo.
- Feche a panela novamente, ainda quente.
- Chacoalhe com força a panela, de um lado para o outro (umas 10 vezes), segurando pelo cabo e na outra extremidade.
- Abra a panela e você vai ver que o frango já está praticamente todo desfiado. Se não tiver todo desfiado, com o auxílio de uma colher grande mexa o frango dentro da panela, você vai ver que ele vai desfiando, na medida em que você passa a colher.
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