Omelete com legumes. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 3 ovos
- 5 raminhos de brócolis picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou mussarela
- azeite
- 1 batata pequena cortada em cubos
- 4 rabanetes picados
- 1 tomate pequeno picado e sem sementes
- orégano
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no vapor) por alguns minutos e reserve. Numa tigela, bata os ovos e acrescente os legumes: batata, brócolis e rabanete. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa.
- Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um fio de azeite e coloque a mistura dos ovos. Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada. Quando desgrudar do fundo, vire a omelete. Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano e deixe dourar.
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