Saladas

Aprenda a fazer salada de pepino agridoce

Name: Aprenda a fazer salada de pepino agridoce
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês; 1 colher de sopa de sal; 2 copos de açúcar; 1 copo de vinagre de arroz; 1/2 copo de azeite; Gergelim preto e branco; 1 copo de vinagre branco; 1/2 copo de azeite

Esta receita fica uma delícia para acompanhar um churrasco.

Na Mira

29/09/2023 às 08h00

Salada de pepino agridoce. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)

120 min

Ingredientes

1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês
1 colher de sopa de sal
2 copos de açúcar
1 copo de vinagre de arroz
1/2 copo de azeite
Gergelim preto e branco
1 copo de vinagre branco
1/2 copo de azeite

Modo de Preparo

Cortar os pepinos em rodelas bem finas
Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas.
Misture o açúcar, o azeite e o vinho, leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente.
Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim.
Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco.

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